18125747127 发表于 2017-10-30 21:20:40

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现在正是荔枝大旺的季节,市民多吃几颗也是无可厚非。不过,有流传说吃三颗荔枝检测出酒精含量就已经达醉驾的标准,这是说法到底是真是假呢?专业的营养师介绍,荔枝含有较高糖分,在保鲜运输和贮藏的过程中会在封闭环境下,进行无氧呼吸,也就是大家所说的“发酵”而导致产生酒精。吃一颗荔枝检测出酒精含量达51mg/100ml,达酒驾标准,吃三颗荔枝检测出酒精含量达86mg/100ml,达醉驾标准。国家二级公共营养师高明:“听说吃荔枝吃多了,查酒驾的时候会,被说酒精含量超标,的确是这样的 ,为什么会这样呢 ,因为荔枝是一个高糖水果,在运输保存中间会进行无氧分解 ,会发酵会产生酒精。 ”不过,开车的市民也不需要担心因吃荔枝而被查酒驾,因为即使出现发酵,吃荔枝所产生的酒精主要影响在口腔,在人体内停留的时间也很短,随人体呼吸、说话酒精会被挥发掉,通常几分钟后就测不出来了。高明:“如果我们一次性吃上几颗后, 酒精会在我们的口腔里面保留,如果你吃完簌簌口,过几分钟就没有了,它主要停留在口腔这里, 很容易就挥发掉。”http://www.wdtianhe.com/data/attachment/forum/201710/30/210932l8dr51rrebz66rer.jpg
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